Såhär i vintertider är det bra att hjälpa vårt immunförsvar på traven lite extra, och vi brukar göra en alternativ mättande frukost hemma, som hjälper kroppen att orka lite extra. Dessutom smakar den gott och min 8 månaders son slukar den med god aptit.
Vi gör en smoothie, fast en tjock variant, så det blir lite som att äta yoghurt.
Jag använder en mixer för att göra den, men det går lika bra med matberedare eller mixerstav. Jag lägger i en avocado (innehåller näringsrika och bra fetter samt klorofyll och neutraliserar syra i kroppen), några blötlagda katrinplommon (bra för matsmältningen och motverkar förstoppning), några gojiberries (en så kallad superfood som bla innehåller mer vitamin C än apelsin), ett päron eller annan frukt, ca 1 tsk kokosfett från hälsokosten (det enda fettet som innehåller laurinsyra ,samma sorts fett som finns i bröstmjölk). Sist har jag i lite korngräspulver (ca en halv tesked), som höjer immunförsvaret och hjälper kroppen att rensa bort slaggprodukter.
Sen är det bara att mixa. Späd med vatten till önskad konsistens. Pröva att variera och alternera med olika frukter. Torkade aprikoser som mixas först med lite varmt vatten tex, kombinerat med en handfull gojiberries ger ett bra tillskott av både järn och c-vitamin.
Eftersom mjölkprodukter hämmar upptaget av järn är ett tips att istället dricka sådant separat, eller om du vill eller måste undvika mjölk helt, så kan du istället mixa lite oskalade sesamfrön i smoothien. En matsked oskalade sesamfrön innehåller lika mycket kalk som flera glas mjölk, och det smakar dessutom jättegott!
